湖と繋がり、上質な時間が流れるレストラン「The洞爺」での和食会席と
洞爺の森でゆっくり過ごすレストラン「しんりんダイニング」でハーフビュッフェ
2つのレストランをご用意しております。
餐厅位于距离湖畔最近的位置,通过水盆的视觉效果形成了融于洞爷大自然之中的用餐空间。
【席数】82席
※写真はイメージです。
餐厅位于距离湖畔最近的位置,通过水盆的视觉效果形成了融于洞爷大自然之中的用餐空间。
通过倾尽工匠之技,工匠之心的料理享受美好时光。
冷制玉米汤
う巻き玉子
蛸の梅肉和え
もずく酢と蓴菜のとろろ掛け
白ツブ貝殻盛り
鮑大根
ズワイ蟹の甲羅盛り
噴火湾産 帆立の天麩羅
スモークシュリンプと夏野菜のサラダ
洞爺牛のしゃぶしゃぶ
海鮮パエリア
浅利のスープ茶漬け
三点盛り
壮瞥町浜田果樹園の旬果実
抹茶アイス
※お子様には前菜(蛸の梅肉和え、細もずく酢と蓴菜のとろろ掛け)、煮物(鮑大根)が付きません。
※仕入れ状況や季節により内容が変更となる場合がございます。
※ご宿泊の3日前迄の事前予約にて承ります。
※お席に限りがあり、お受けできない場合がございますので事前にご確認ください。
北海道・近郊食材にこだわり、大地の恵みと海の幸溢れるご朝食。
彩り生野菜サラダをはじめ、本鮪のお造里や牛すき焼き、手作り出し巻き玉子に近隣の果物など料理長厳選の和食膳です。また「本日の北海道の恵み(焼き・炙)」として、その日、その時期のお魚、食材をお選びいただき、卓上コンロで焼いてお召し上がりいただけます。ご選択の食材によっては厨房で焼いてからお持ち致します。
湖上に浮かぶダイニング空間、美しい湖の上で洞爺の自然を臨みながら爽やかな朝のひとときをお過ごしください。 ※献立は、季節によって変わる場合がございます。
「上質な森のひととき」をイメージした会場内は、和紙照明が柔らかな光を醸し、落ち着いた雰囲気で温かみのある空間を演出。
プライベート感も重視しボックス席やカップル席、お一人様のカウンター席などもご用意しております。
※お席の事前ご予約は承っておりませんので予めご了承ください。
ビュッフェは洞爺サンパレスリゾート&スパ(本館)レストランでの、ハーフビュッフェとなります。
(料理長厳選和食お料理4~5品+ビュッフェ)
ハーフビュッフェではステーキ、お寿司、刺身、天麩羅を始め旬の食材、地産地消食材にこだわるお料理をご用意しております。
※季節、仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。
季節の食材と職人のこだわりお料理をお愉しみください。
実演カウンターにて目の前で出来立てのお料理をご用意しております。