用餐
追求应季的当地食材
追求四季各种应季地产地销食材与“现点现做”
为您安排充满“和式款待”，匠人之技与匠人之心的料理
水之露台餐厅
The“洞爷”
与湖水相连的非日常空间之中享受奢侈片刻
餐厅位于距离湖畔最近的位置，通过水盆的视觉效果形成了融于洞爷大自然之中的用餐空间。
【席数】82席
会席料理「秋」
餐厅位于距离湖畔最近的位置，通过水盆的视觉效果形成了融于洞爷大自然之中的用餐空间。
2019年9月から迄提供する会席料理「秋」では洞爺牛、噴火湾産帆立などを用いた秋のお料理をお楽しみいただけます。
通过倾尽工匠之技，工匠之心的料理享受美好时光。
菜单
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正餐前的小菜
酒煎り日高産白つぶ貝と青菜の浸し 山葵の香り 糸ウニのせ
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前菜
秋の前菜朴葉吹き寄せ盛り
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酒肴
ハムとチーズの盛り合わせ、スモークサーモン
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先吸
秋鱧と松茸の土瓶蒸し
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刺身拼盘
洞爺湖姫鱒のルイベ、本鮪中トロ、牡丹海老、噴火湾産の恵 本日の活魚
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温製二品
熱々茶碗蒸しと活〆穴子の天麩羅
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地産地消
噴火湾産帆立貝の貝殻焼き
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小主食
握り寿司二種（〆鯖、北寄貝）
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烧烤菜肴
爺牛の炭火焼き たまり醤油ソース
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醋拌凉菜
ズワイ蟹の甲羅盛り、春菊と菊花の浸し
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主食
洞爺財田米 浅利の炊き込み土鍋飯
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飯の友
いくらの醤油漬
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香の物
ベッタラ、茄子、赤かぶ
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止碗酱汤
落葉茸の味噌汁
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甜点
季節のフルーツ
SHINRIN DINING
以“森林之中高雅的片刻时光”为形象，通过和纸图案照明而演绎出柔和的光之空间
店内以“森林之中高雅的片刻时光”为形象，酿造出和纸图案照明的柔和之光，从而演绎出带有平静氛围的温暖空间。
【座位数】350个
自助晚餐
洞爷太阳宫酒店主馆“SHINRIN DINING”为您准备有日西中的丰富菜肴，包括亲手制作的甜点菜品多达80余种。
另外，为入住于湖之栖的客人除准备了自助菜肴以外，还多加提供1道菜品（预约时可选择洞爷牛的切片牛排或刺身5种拼盘）。
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