Karakami HOTELS&RESORTS
湖と繋がり、上質な時間が流れるレストラン「The洞爺」での和食会席と
洞爺の森でゆっくり過ごすレストラン「しんりんダイニング」でハーフビュッフェ
2つのレストランをご用意しております。
레스토랑이 호수와 가장 가까운 곳에 있어, 수반에 비친 시각 효과로 '도야의 자연에 녹아든 레스토랑'을 즐기실 수 있는 공간입니다.
【席数】82席
※写真はイメージです。
레스토랑이 호수와 가장 가까운 곳에 있어, 수반에 비친 시각 효과로 '도야의 자연에 녹아든 레스토랑'을 즐기실 수 있는 공간입니다.
장인의 기술과 정신을 가득 담은 요리를 드시며 멋진 시간을 보내실 수 있습니다.
河豚の白子入り玉地蒸し
いくら掛け法連草のお浸し
蝦夷鮑の時雨煮
数の子の土佐漬け(小人には楽盛りで提供)
帆立の貝殻盛り
帆立貝・牡丹海老・本鮪・八角
洞爺牛のビーフシチュー
烏賊焼売の中華風蟹玉餡かけ
里芋の艶煮・蛸の柔らか煮・南瓜の含め煮
蟹三種盛り
河豚の唐揚げ
万願寺唐辛子の素揚げ
海老とマッシュルームのパイ皮包み焼き
網笠柚子の甘煮
蕪のそぼろ煮
刺身湯葉
河豚のてっちり
白飯
雑炊の具材
三点盛り
自家製目玉焼きプリン
ガトーショコラ
フルーツ
※お子様には前菜(いくら掛け法連草のお浸し、蝦夷鮑の時雨煮)、煮物(里芋の艶煮・蛸の柔らか煮・南瓜の含め煮)、楽盛り(万願寺唐辛子の素揚げ、網笠柚子の甘煮、蕪のそぼろ煮、刺身湯葉)が付きません。
※仕入れ状況や季節により内容が変更となる場合がございます。
※ご宿泊の3日前迄の事前予約にて承ります。
※お席に限りがあり、お受けできない場合がございますので事前にご確認ください。
北海道・近郊食材にこだわり、大地の恵みと海の幸溢れるご朝食。
彩り生野菜サラダをはじめ、本鮪のお造里や牛すき焼き、手作り出し巻き玉子に近隣の果物など料理長厳選の和食膳です。また「本日の北海道の恵み(焼き・炙)」として、その日、その時期のお魚、食材をお選びいただき、卓上コンロで焼いてお召し上がりいただけます。ご選択の食材によっては厨房で焼いてからお持ち致します。
湖上に浮かぶダイニング空間、美しい湖の上で洞爺の自然を臨みながら爽やかな朝のひとときをお過ごしください。 ※献立は、季節によって変わる場合がございます。
「上質な森のひととき」をイメージした会場内は、和紙照明が柔らかな光を醸し、落ち着いた雰囲気で温かみのある空間を演出。
プライベート感も重視しボックス席やカップル席、お一人様のカウンター席などもご用意しております。
※お席の事前ご予約は承っておりませんので予めご了承ください。
ビュッフェは洞爺サンパレスリゾート&スパ(本館)レストランでの、ハーフビュッフェとなります。
(料理長厳選和食お料理4~5品+ビュッフェ)
ハーフビュッフェではステーキ、お寿司、刺身、天麩羅を始め旬の食材、地産地消食材にこだわるお料理をご用意しております。
※季節、仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。
季節の食材と職人のこだわりお料理をお愉しみください。
実演カウンターにて目の前で出来立てのお料理をご用意しております。